Tobillasko San Erroman eliza Arabako zaharrena dela uste da.

Arabako Foru Aldundiko Arkitektura eta Hiri Plangintza Saileko Ondare Historikoaren Zerbitzuak egindako zaharberritzeari esker, bere arkitektura bere handitasun osoan miretsi daiteke orain.

Kronologikoki, arkitekturaren bilakaera aurre-erromanikotik lau fasetan banatuta dago: IX. mendearen lehen erdiko hasierako eraikina, absidea eta zimenduen hasierako iladak barne hartzen dituena; X. mendeko bigarren eraikina, zeinaren absidearen arrastoak geratzen diren petxinen gainean tufazko kupula batez estalita; eraikin erromanikoa, zeinaren sarrerako arkua eta frisoak geratzen diren; eta azken fasea, egungo egoerara iristeko izan dituen berritze guztiak biltzen dituena.

Tobillasko San Roman elizak froga garrantzitsuak ditu datatzeko orduan: lehenengoa Abito abadearena da, 822. urtean monastegi gisa egindako erreformaren berri ematen diguna. Hurrengo dokumentua Vigila apaizak ematen digu, X. mendean egindako zaharberritzearen berri ematen diguna, eta azken testigantza, mozarabiar inskripzio baten bidez ere iritsi zaigu.